niedziela, 27 listopada 2016

Shakshuka - szybkie i pożywne danie z patelni

Czasami brakuje mi pomysłu na obiad. Chociaż to dziwne, bo przecież w domu będącym mieszanką dwóch kultur, automatycznie powinno być dwa razy więcej pomysłów na to, co dziś ugotować. I gdy tak się zastanawiam pół dnia, w końcu nie zostaje mi nic innego, jak tylko zdecydować się na szybki obiad. Doskonale sprawdza się tu szakszuka - danie gotowe w 30 minut, w dodatku z warzywami i jajkami, a więc można najeść się do syta.


Szakszuka jest - zdaje się - daniem arabskim, ale  często gości na bułgarskich stołach, dlatego dzisiaj przedstawię Wam przepis na szakszukę, jaką robi się tutaj, w Bułgarii.

Produkty:

1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula
2 ząbki czosnku
2-3 papryki
pomidory z puszki
słodka papryka mielona - 1 łyżka
sół, pieprz
natka pietruszki
jajka - ilość zależna od wielkości patelni - ja dałam 4

Wykonanie:



Na rozgrzanej patelni podsmażyć pokrojoną w kosteczkę cebulę i czosnek. Po około 5 minutach dodać paprykę i smażyć do miękkości. Wlać pomidory z puszki - nie odcedzać, wlać razem ze sosikiem. Gdy danie zacznie wrzeć, dodać przyprawy. Wbić jajka i przykryć patelnie pokrywką. Dusić na małym ogniu do czasu, gdy jajka się zetną, a szakszuka lekko się zarumieni po bokach. Gotowe danie posypać natką pietruszki!

Smacznego!